Zu meiner Person:

Name: Sebastian Schneider
Jahrgang: 1982
Beruf: Winzer aus Leidenschaft.

Im elterlichen Weingut, dem Stadtweingut in Bad Hönningen im nördlichen Mittelrheintal aufgewachsen, erlebte ich alle Schritte in Weinberg und Keller. Schon von Kindesbeinen an.

Diese bleibenden Eindrücke führten dann zur Ausbildung in meinem Traumberuf Winzer im elterlichen Weingut in Bad Hönningen und dem Weingut Hermann Dönhoff in Oberhausen/Nahe.

Nach hervorragendem Abschluss der Ausbildung entdeckte ich, dass Winzer zu sein mehr ist. Deshalb habe ich mich zu der weiterführenden Ausbildung zum Weinbautechniker in Bad Kreuznach entschlossen, die ich erfolgreich abschlossen habe.

Wegen einer extremen gesundheitlichen Verschlechterung nach einem Arbeitsunfall meines Vaters gaben meine Eltern das Stadtweingut Bad Hönningen auf. Zum damaligen Zeitpunkt sah ich keine Möglichkeit den ca.8,5 ha großen Steillagenbetrieb alleine weiter zu führen, somit war der Weg frei, weitere berufliche Erfahrungen in anderen Betrieben und Regionen zu sammeln.

Mitte 2005 wurde ich Außenbetriebsleiter im rund 45ha großen Weingut Markus Molitor in Bernkastel-Wehlen. Die Vielseitigkeit verschiedener Weinbergslagen und der klassische Weinausbau durch Spontangärung imponierte mir sehr und entzündete in mir eine neue Idee. Der Tradition meiner Familie über 5 Generationen hinweg Kulturlandschaft mit Weinbergen im Mittelrheintal zu pflegen verpflichtet, entschloss ich mich zu einer neuen Selbstständigkeit, zunächst im Nebenerwerb.

Mit der Lese der Trauben aus den Rückbehaltsflächen meiner Eltern in Boppard und Bad Hönningen lagerte ich 2006 die ersten Moste der Rebsorten Riesling, Grauburgunder und Müller Thurgau ein.

Die Idee in meinem neuen Weingut Weinberge zwischen dem Mäuseturm und dem Siebengebirge zu bewirtschaften konnte schon im darauffolgenden Jahr umgesetzt werden. Mit Übernahme weiterer Weinbergsflächen in Oberheimbach verfügt Schneider das Weingut heute über rund 1,6 ha Riesling und 0,2ha Spätburgunder in Oberheimbach, ca. 0,2ha Rivaner im Bopparder Hamm, 0,25ha Grauburgunder und 0,25ha Riesling im Hönninger Schlossberg.

Jahresproduktion beträgt derzeit ca. 25.000 Flaschen.

Nach der selektiven Handlese und schonender Traubenverarbeitung werden die vorgeklärten Moste in Edelstahlbehältern spontan vergoren. Das Ergebnis sind Terroirgeprägte Weine in höchstmöglicher Natürlichkeit.

Winzer zu sein bedeutet für mich nicht nur die Erzeugung von Wein, sondern auch die Erhaltung einer der schönsten Kulturlandschaften der Welt, dem Mittelrheintal.

Aus diesem Grunde habe ich im September 2009 Christina Wagner aus Koblenz-Ehrenbreitstein, Felix Pieper aus Königswinter und Thomas und Martin Philipps aus St. Goar die Winzervereinigung Gipfelstürmer gegründet.

Heute bin ich mit meinem Weingut der erste und einzige Winzer zwischen Mäuseturm und Siebengebirge, der Weinberge in so unterschiedlichen Lagen bewirtschaftet. So kann ich mit meinen Weinen die Einzigartigkeit und Vielseitigkeit der gesamten Region präsentieren.

In meinem Hauptberuf bin ich Betriebsleiter im Weingut Emrich-Montigny in Bad Kreuznach, Nahe. Hier bin ich verantwortlich für Weinberge und Keller.